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磨刀机的水在磨刀过程中主要起到冷却和润滑的作用，对于磨刀机水里面添加什么，通常不建议在其中添加任何化学物质，以免对刀具或机器本身造成损害。
而对于磨刀机的水如何防锈，以下是一些建议：
1、使用蒸馏水：蒸馏水纯净，不易产生水垢，能有效减少锈迹的产生。
2、添加少量防锈剂：可以在磨刀机的水中加入少量的防锈剂，这有助于抑制金属部件的生锈。
3、磨刀后擦干：每次使用磨刀机后，确保及时擦干机器内部的残留水分，这有助于防止生锈。
建议仅供参考，具体操作应依据磨刀机的使用说明进行，如果对磨刀机的防锈问题仍有疑问，建议咨询制造商或专业维修人员。
